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Die creolische Küche im indischen Ozean

9. Januar 2018 @ 18:00 - 22:30

Kursleiterin: Eva Fauma
VERBINDLICHE ANMELDUNG auf http://kueche.amgraben.at/kochkurs/eva-fauma-die-creolische-kueche-im-indischen-ozean/

Die kreolische Küche ist ein einzigartiges buntes Potpourri der Zutaten. Sie weckt die Lebensgeister, kitzelt angenehm in der Nase und verheißt Genuss pur: Sie ist eine Fusion aus Einflüssen der westindisch-afrikanischer sowie französischer und spanischen Küche.

Das traditionelle kreolische Essen besteht aus verschiedenen Zutaten: dem Reis, den es, je nach Appetit, in der Form des „Piton“ oder des „gazon“ gibt. Dann folgen: Erbsen, Cari, Brèdes und schließlich die unterschiedlich gewürzten Rougails und Achards, die dem Teller seine lebhaften Farben verleihen. Mangos, Guaven, Ananas, Karambol, Grapefruit und Avocados dürfen nicht fehlen. Hibiskusblüten, Ingwer, Carrys und Tamarinde runden den Geschmack ab…

Der Abend durch die Vielfältigkeit der Insulaner wird mit Mag. Eva Fauma abwechslungsreich, erfahrungsreich und reich an Geschmackseindrücken werden.

✿ Preis: 85 € inklusive Aperitif, Getränke (Wein, Bier, Säfte, Wasser, Kaffee), regionalen Bio-Zutaten für ein mehrgängiges Menü, Rezepte

Details

Datum:
9. Januar 2018
Zeit:
18:00 - 22:30
Website:
https://www.facebook.com/events/896122230550173

Veranstaltungsort

Küche am Graben
Graben 24
Linz, 4020 Austria

Veranstalter

Küche am Graben

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