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Kulinarische Reise durch Peru – vom Meer bis zu den Anden

Januar 24 @ 17:30 - 22:00

Kursleiterinnen: Rosa Camero de Karlhuber & Luisa Losada
von Manos Latinas
VERBINDLICHE ANMELDUNG auf http://kueche.amgraben.at/kochkurs/manos-latinas-kulinarische-reise-durch-peru-vom-meer-bis-zu-den-anden/

Peru ist ein Land mit einer überwältigenden Auswahl an Gewürzen, Früchten und Gemüsesorten, allein tausende Kartoffelsorten gedeihen hier. Dies wird begünstigt durch die vielfältigen Klimazonen des Landes: die Pazifikküste, die Wüsten, Gebirge und Hochflächen der Anden, der tropische Regenwald. Die ursprüngliche Küche der Inkas wird durch Einwanderer aus der ganzen Welt bereichert. So finden wir heute Einflüsse aus China, Japan, Arabien, Spanien und Afrika. Diese Entwicklung geht weiter – die Küche ist sehr lebendig geblieben, neue Rezepte und Experimentelles halten Einzug in die Gastronomie.
Geschätzt als die beste Küche Lateinamerikas und als eine der abwechslungsreichsten der Welt erfährt die peruanische Kochkunst mehr
und mehr internationale Anerkennung.
Wir können in den Tiefen des Meeres starten, bis zu den Gipfeln der Anden steigen und dann wieder bis zu den Niederungen des Amazonas hinuntergehen – all das mit den jeweiligen Gerichten.

PREIS: 85 € Einführung und Erklärung über die Peruanische Traditionen & Küche, Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte), das gemeinsame Kochen und Genießen des Vier-Gänge-Menüs, alle Lebensmittel, Saft sowie Tee und Kaffee zur freien Entnahme, Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen und Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album).

Details

Datum:
Januar 24
Zeit:
17:30 - 22:00
Webseite:
https://www.facebook.com/events/2687582728005251

Veranstaltungsort

Küche am Graben
Graben 24
Linz, 4020 Austria

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