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Oh Panama! – Kulinar. Reise zw. Tropen und dem Panamakanal

November 20 @ 18:00 - 22:30

Kursleiterinnen: Rosa Camero de Karlhuber & Luisa Losada
von Manos Latinas
VERBINDLICHE ANMELDUNG auf http://kueche.amgraben.at/kochkurs/manos-latinas-oh-panama-eine-kulinarische-reise-zwischen-tropen-und-dem-panamakanal/

Panama, das praktisch als Verbindungsstück zwischen Mittel- und Südamerika dient, nimmt in seiner Küche sowohl Elemente der mittelamerikanischen als auch der südamerikanischen Küche auf. Kreolische Gerichte finden sich in der panamaischen Küche ebenso wie typische Gerichte aus Südamerika und Gerichte der indigenen Ureinwohner Panamas. Daneben finden sich Einflüsse der Einwanderer aus allen Teilen der Welt wie Spanien, Frankreich und Afrika.
Die Küche Panamas ist im Allgemeinen würzig aber nicht scharf. Die meisten Gerichte werden mit Kokusnussreis und Hülsengemüse serviert. Eine beliebte Beilage ist auch Yucca (Maniok), das sich mit der Kartoffeln vergleichen lässt, aber etwas fasriger als diese ist. Auch Kochbananen (Platanos) findet man auf dem panamaischen Tellern.
Wir kochen ein 4-Gänge Menü und stellen das Beste aus der panamaischen Küche vor. Wenn Sie Ihr kulinarisches Repertoire erweitern möchten oder einfach lernen wollen, mit etwas mehr Abenteuer zu kochen, begleiten Sie uns auf unsere kulinarische Reise.

PREIS: 85 € Einführung und Erklärung über Traditionen & Gerichte aus Panama, Zubereitung und gute Verarbeitung der regionalen und exotischen Zutaten (vorwiegend Bio Produkte), das gemeinsame Kochen und Genießen des 4-Gänge Menüs, alle Lebensmittel, Saft sowie Tee und Kaffee, Rezepte und Unterlagen zum Mitnehmen und Fotos als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend (Online Album).

Details

Datum:
November 20
Zeit:
18:00 - 22:30
Webseite:
https://www.facebook.com/events/267434153764829

Veranstaltungsort

Küche am Graben
Graben 24
Linz, 4020 Austria

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